English version

Главная
Запеченные перцы с киноа и кешью

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки8
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
6
60 мин
Порции: 5
Средний уровень
180 С

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	киноа	80 гр.
	перец болгарский красный и желтый	1000 гр.
	лук репчатый	100 гр.
	морковь	140 гр.
	сельдерей стебель	150 гр.
	орехи кешью	80 гр.
	тимьян молотый	1/4 ч.л.
	розмарин молотый	1/4 ч.л.
	масло оливковое
	перец чёрный молотый
	соль

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

76,12

бел

3,18

жир

3,12

угл

8,53

Запеченные перцы с киноа и кешью

Name: Запеченные перцы с киноа и кешью
Yield: 5 Порций
Ingredients: киноа: 80 гр.; перец болгарский: 1000 гр.; лук репчатый: 100 гр.; морковь: 140 гр.; сельдерей стебель: 150 гр.; орехи кешью: 80 гр.; тимьян молотый: 1/4 ч.л.; розмарин молотый: 1/4 ч.л.; масло оливковое; перец чёрный молотый; соль

Ингредиенты

80 гр. киноа
1000 гр. перец болгарский
красный и желтый
100 гр. лук репчатый
140 гр. морковь
150 гр. сельдерей стебель
80 гр. орехи кешью
1/4 ч.л. тимьян молотый
1/4 ч.л. розмарин молотый
масло оливковое
перец чёрный молотый
соль

Запеченные перцы с киноа — это простой и сытный вариант обеда или ужина для веганов, постящихся и людей, придерживающихся принципов правильного питания. Мы предлагаем вам базовый рецепт начинки — с овощами и кешью, ее вы можете менять и дополнять по своему вкусу.

Автор публикации

Автор рецептов

Елена Давыдова

Родилась в Крыму, сейчас живет в Видном, Подмосковье. Мама двух замечательных озорников.
Любит придумывать новые блюда и экспериментировать с разными сочетаниями специй. Ведет свой блог в сети Инстаграм, где делится своими рецептами под хэштегами #lenushka_веган и #lenushka_веганская_выпечка.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Шаг 1 Киноа промыть и замочить в воде на 10 минут (для того чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь). Затем, киноа нужно залить водой в соотношении 1:2, посолить и варить на средне-медленном огне около 15 минут (при варке киноа увеличивается в 4 раза).
2 готово	Шаг 2 Включить духовку разогреваться до 180 градусов. 6 перцев помыть, разрезать пополам, один красный перец отложить в сторону, он нам пригодится в начинке. У остальных аккуратно вырезать семена, не повредив основания хвостика. Уложить перцы на смазанный оливковым маслом противень срезом вверх и отправить в середину разогретой духовки на 20 минут. Если вдруг перцы начнут подгорать, то следует уменьшить температуру до 170 градусов.
3 готово	Шаг 3 Лук, сельдерей и морковь помыть. Лук и сельдерей (только белую часть) порезать на маленькие кусочки, морковь на кубики. Овощи обжарить на оливковом масле до мягкости, около 10 минут.
4 готово	Шаг 4 Отложенный красный перец порезать на кубики, вместе с кешью добавить к овощам. Размешать и готовить еще 5 минут.
5 готово	Шаг 5 Смешать киноа и тушеные овощи, при необходимости, добавить соль по вкусу, поперчить и добавить щепотку тимьяна и розмарина. Размешать.
6 готово	Шаг 6 Наполнить перцы начинкой из киноа и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
7 готово	Шаг 7 Готовить 10 минут.
8 готово	Шаг 8 Запеченные перцы с киноа готовы!
9 готово	Шаг 9 По желанию, можно украсить веточкой розмарина или другой зеленью и сразу подавать.
10 готово	Шаг 10 Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1. Сочетание овощей можно варьировать на свой вкус в зависимости от их наличия в холодильнике: зеленый горошек, кукуруза, кабачок, грибы.
2. Вместо тимьяна и розмарина можно использовать лавровый лист или кориандр.
3. Киноа можно заменить рисом или булгуром, в этом случае, готовить надо согласно инструкции на упаковке.

Запеченные перцы с киноа и кешью

Автор публикации

Автор рецептов

Елена Давыдова

Показать все рецепты автора

Автор рецепта: Елена Давыдова
После приготовления вы получите 5
Время приготовления: 60 мин

Ингредиенты

80 гр. киноа
1000 гр. перец болгарский
100 гр. лук репчатый
140 гр. морковь
150 гр. сельдерей стебель
80 гр. орехи кешью
1/4 ч.л. тимьян молотый
1/4 ч.л. розмарин молотый
масло оливковое
перец чёрный молотый
соль

Способ приготовления

Киноа промыть и замочить в воде на 10 минут (для того чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь). Затем, киноа нужно залить водой в соотношении 1:2, посолить и варить на средне-медленном огне около 15 минут (при варке киноа увеличивается в 4 раза).
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. 6 перцев помыть, разрезать пополам, один красный перец отложить в сторону, он нам пригодится в начинке. У остальных аккуратно вырезать семена, не повредив основания хвостика. Уложить перцы на смазанный оливковым маслом противень срезом вверх и отправить в середину разогретой духовки на 20 минут. Если вдруг перцы начнут подгорать, то следует уменьшить температуру до 170 градусов.
Лук, сельдерей и морковь помыть. Лук и сельдерей (только белую часть) порезать на маленькие кусочки, морковь на кубики. Овощи обжарить на оливковом масле до мягкости, около 10 минут.
Отложенный красный перец порезать на кубики, вместе с кешью добавить к овощам. Размешать и готовить еще 5 минут.
Смешать киноа и тушеные овощи, при необходимости, добавить соль по вкусу, поперчить и добавить щепотку тимьяна и розмарина. Размешать.
Наполнить перцы начинкой из киноа и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовить 10 минут.
Запеченные перцы с киноа готовы!
По желанию, можно украсить веточкой розмарина или другой зеленью и сразу подавать.
Приятного аппетита!

Салат с кускусом, огурцами и фетой

Овощное соте

Добавить комментарий Отменить ответ

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot

Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

Please visit this page to troubleshoot.