English version

Главная
Яблочное желе с ванилью

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки4
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
5
1 час 30 мин
Порции: 450 мл
Средний уровень

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	яблоко	1 кг
	вода	500 мл
	лимонный сок	2 ст.л.
	сахар	450 гр
	ваниль в стручках или сахар с ванилью - 20 гр	2 шт.
	пектин	5 гр

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

109,03

бел

0,21

жир

0,19

угл

26,36

Яблочное желе с ванилью

Name: Яблочное желе с ванилью
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 450 Порций
Ingredients: яблоко: 1 кг; вода: 500 мл; лимонный сок: 2 ст.л.; сахар: 450 гр; ваниль в стручках: 2 шт.; пектин: 5 гр

Ингредиенты

1 кг яблоко
500 мл вода
2 ст.л. лимонный сок
450 гр сахар
2 шт. ваниль в стручках
или сахар с ванилью - 20 гр
5 гр пектин

Вкусное яблочное желе с нежным ароматом ванили станет прекрасным дополнением к утренним тостам, вафлям или булочкам. Необычное сочетание лёгкой яблочной кислинки и ванильного аромата нравится детям и взрослым. А чёрные точечки ванили делают желе красивым и даже изысканным. За основу взят рецепт из журнала серии «Быстро и Вкусно» издательства «АиФ» (выпуск №43 «Домашние угощения и подарки»).

Автор публикации

Автор рецептов

Юлия Насибулина

По образованию юрист. Главное хобби - учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля.
Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Подготовить ингредиенты. Яблоки тщательно помыть.
2 готово	Яблоки нарезать на 4 части, не очищая от семян, кожуры и плодоножек. Яблоки залить водой с соком лимона, поставить на сильный огонь. Варить до закипания. Огонь убавить, варить час на слабом огне под крышкой.
3 готово	Размять яблоки в пюре. В большую миску выложить марлю, сложенную вдвое. Сложить размятые яблоки, завязать концы марли. Подвесить яблоки над миской, чтобы в неё стекал сок. Оставить на ночь.
4 готово	Измерить объём получившегося сока. На 600 мл сока отмерить 450 гр сахара. В сахар выложить пектин, перемешать (или поступить в соответствии с инструкцией на упаковке). В кастрюлю вылить сок, всыпать сахар и сахар с ванилью или семена ванили. Варить на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая. Проверить готовность, капнув немного желе на блюдце. Если, остывая, оно застывает в желе, снять кастрюлю с огня.
5 готово	Переложить в стерилизованные банки, закрыть крышкой.
6 готово	Яблочное желе готово. Хранить нужно в прохладном месте до 9 месяцев. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Банки можно простерилизовать в духовке. Для этого нужно их помыть, выставить на противень дном вверх и поставить в холодную духовку. Включить её на 150С и оставить на 15 минут. Также можно стерилизовать банки в кипятке (кипятить 5 минут), в специальном стерилизаторе или в микроволновой печи (нагревать с водой на максимальной мощности 3 минуты).

Имбирное печенье

Сочники с творогом