Воздушное картофельное пюре

Картофельное пюре отлично сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами. Гарнир из картофеля подойдет и к праздничному столу, и к ужину в будний день. Для приготовления нежного и воздушного пюре потребуется всего 4 продукта: картофель, молоко, сливочное масло и соль.

• Автор рецепта: Аня Колесникова
• После приготовления вы получите 6
• Время приготовления: 35 мин

Ингредиенты

• 1 кг 100 гр картофель
• 100 гр масло сливочное
• 250 мл молоко
• соль

Способ приготовления

• Подготовить ингредиенты. Картофель почистить.

• Выложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см выше уровня картофеля. Варить около 15-20 минут, готовность проверить вилкой - она должна свободно входить в картофель. Необходимо посолить картофель сразу же, как закипит.

• Пока картофель варится, необходимо растопить сливочное масло в молоке, которое необходимо подогреть, но не доводить до кипения.

• Остудить молочно-маслянную смесь.

• Когда картофель сварится, необходимо слить воду и специальной толкушкой размять картофель.

• Добавить растопленное молоко с маслом в картофель и хорошо перемешать.

• Чтобы картофельное пюре получилось нежным и воздушным, необходимо взбивать его миксером около 3-4 минут.

• Готовое картофельное пюре можно подавать с любым вторым блюдом, будь то овощное, мясное или рыбное.

• Картофельное пюре готово! Перед подачей можно украсить гарнир, посыпав любой зеленью. Приятного аппетита!