English version

Главная
Сёмга в остром маринаде

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки7
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
3
50 мин
Порции: 4
Легко
200 С

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	сёмга филе	1 кг
	кунжут
	соль
	для маринада
	масло сливочное	50 гр
	сахар	15 гр
	чеснок	3 зубчика
	соус соевый	40 мл
	лайм	1 шт.
	розмарин	1 веточка
	соус Табаско	1 ч.л.
	мука пшеничная	1,5 ч.л.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

165,59

бел

18,15

жир

8,50

угл

4,36

Сёмга в остром маринаде

Name: Сёмга в остром маринаде
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: сёмга: 1 кг; кунжут; соль; масло сливочное: 50 гр; сахар: 15 гр; чеснок: 3 зубчика; соус соевый: 40 мл; лайм: 1 шт.; розмарин: 1 веточка; соус Табаско: 1 ч.л.; мука пшеничная: 1,5 ч.л.

Ингредиенты

1 кг сёмга
филе
кунжут
соль
для маринада
50 гр масло сливочное
15 гр сахар
3 зубчика чеснок
40 мл соус соевый
1 шт. лайм
1 веточка розмарин
1 ч.л. соус Табаско
1,5 ч.л. мука пшеничная

Сёмгу легко готовить и сложно испортить. Эту шикарную сочную рыбу, обладающую сливочным оттенком во вкусе, достаточно просто запечь, а после обильно полить лимоном. Если же хочется чего-то нового, у нас есть для вас ещё один интересный рецепт. Рыба маринуется в пряном остром соусе, за счёт чего получается очень ароматной и нежной. Остроту вы можете регулировать по своему вкусу.

Автор публикации

Автор рецептов

Ольсан Уварова

Журналист по профессии, кулинар по призванию. Готовит быстро, пока спят дети. Ценит эффектную подачу и утонченный авторский стиль в кулинарии. Рассказывает, как обезоружить самого привередливого гостя изысканным, но простым в приготовлении блюдом.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Подготовить ингредиенты. Рыбу помыть под проточной водой. Очистить от кожи, перегородок и хрящей, если у вас не цельное филе. Порезать крупными кубиками.
2 готово	Приготовить маринад: растопить в небольшой сковороде или сотейнике сливочное масло. Ввести и растворить сахар, постоянно помешивая.
3 готово	Чеснок очистить, пропустить через пресс. Добавить в сотейник соевый соус, чеснок, сок одного лайма, листики розмарина и 15 капель табаско. Для тех, кто любит поострее, можно увеличить количество соуса табаско на 5-7 капель. Перемешать. Небольшое количество маринада отложить в маленькую пиалу, добавить чайную ложку муки с горкой и тщательно перемешать вилкой.
4 готово	Ввести муку, разведённую в пиале, в основную массу маринада. Продолжать его нагревать, непрерывно помешивая, до полного загустения и однородной текстуры на протяжении двух минут, затем выключить огонь. Маринад немного остудить.
5 готово	Рыбу залить полученным соусом, хорошо промазать каждый кусочек, добавить соль по вкусу. Накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться на полчаса.
6 готово	Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Кусочки рыбы выложить в блюдо для запекания в один слой и поставить запекаться на 20 минут. Готовую сёмгу в остром маринадеподавать, посыпав семенами белого или чёрного кунжута. Приятного аппетита!