0 0

Поделитесь в соцсетях

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...
показать / скрыть ингредиенты
мука пшеничная 330 гр.
сметана 125 гр.
масло сливочное 100 гр.
яйцо 1 шт.
сода 1/8 ч.л.
сахар 10 гр.
для начинки
щавель 300 гр.
сахар 90 гр.
ванилин 1/4 ч.л.
крахмал картофельный 17 гр.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал
254,07
бел
4,48
жир
10,27
угл
36,31
Поделиться

Сладкий пирог со щавелем

Сладкий пирог со щавелем

Ингредиенты

  • для начинки

Щавель — это не только привычные нам зеленые щи, это также, необычайно вкусная и полезная начинка для сладкого пирога. Рассыпчатое, нежное песочное тесто, мягкая начинка с небольшой кислинкой — такой нестандартный десерт станет отличным дополнением к вашему чаепитию! Главное, пирог со щавелем очень прост в приготовлении!


Ксения Рыжкова

Автор рецептов

25 лет, живет в Москве, мама Лёни. Страсть — food-фотография. Часто и много готовит. Любит сочетания мяса и фруктов, пробовать новые блюда, работать с тестом.

Шаги

1
готово

Шаг 2

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Масло комнатной температуры с 1/2 столовой ложки сахара тщательно растереть до однородности, пока масло не побелеет. Добавить яйцо, сметану и взбить венчиком или вилкой.

2
готово

Шаг 3

Муку просеять, добавить соду и вымешивать тесто 2-3 минуты.

3
готово

Шаг 4

Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, в это время приготовить начинку.

4
готово

Шаг 5

Щавель промыть. Удалить толстые грубые стебли и плохие листы. Нарезать лентами (поперек листа). Нарезанный щавель выложить в дуршлаг и обдать кипятком в течение 3-4 секунд, чтобы щавель потерял пышность, хорошенько встряхнуть. Этот пункт можно делать в несколько подходов, разделив щавель на 2-3 порции, чтобы он умещался в дуршлаг.

5
готово

Шаг 6

Выложить щавель в миску, добавить сахар (добавить 4 ст. л., если хотите менее сладкий пирог, с небольшой кислинкой; добавить 6 ст. л. сахара для более сладкой начинки) и ванилин. Тщательно перемешать.

6
готово

Шаг 7

Форму для выпечки диаметром 30 см. смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто достать из холодильника, отделить 2/3 и раскатать круг, диаметром превышающий форму для выпечки вместе с бортиками. Застелить тестом форму, остатки теста срезать ножом или скалкой. Тесто равномерно присыпать 3 чайными ложками крахмала.

7
готово

Шаг 8

Выложить начинку из щавеля. Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками, выложить на пирог. Завернуть края.

8
готово

Шаг 9

Выпекать пирог со щавелем 30-35 минут, до золотистого цвета. Вынуть из духовки, дать пирогу хорошо остыть. Перед подачей можно присыпать пирог со щавелем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1. Тесто можно приготовить заранее, положить в пакет и хранить в холодильнике несколько дней.
2. Если вы не любите песочное тесто, можете смело заменить его своим любимым.

Сладкий пирог со щавелем

Щавель — это не только привычные нам зеленые щи, это также, необычайно вкусная и полезная начинка для сладкого пирога. Рассыпчатое, нежное песочное тесто, мягкая начинка с небольшой кислинкой — такой нестандартный десерт станет отличным дополнением к вашему чаепитию! Главное, пирог со щавелем очень прост в приготовлении!

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 8
  • Время приготовления: 80 мин

Ингредиенты

  • 330 гр. мука пшеничная
  • 125 гр. сметана
  • 100 гр. масло сливочное
  • 1 шт. яйцо
  • 1/8 ч.л. сода
  • 10 гр. сахар
  • 300 гр. щавель
  • 90 гр. сахар
  • 1/4 ч.л. ванилин
  • 17 гр. крахмал картофельный

Способ приготовления

  • Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Масло комнатной температуры с 1/2 столовой ложки сахара тщательно растереть до однородности, пока масло не побелеет. Добавить яйцо, сметану и взбить венчиком или вилкой.

  • Муку просеять, добавить соду и вымешивать тесто 2-3 минуты.

  • Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, в это время приготовить начинку.

  • Щавель промыть. Удалить толстые грубые стебли и плохие листы. Нарезать лентами (поперек листа). Нарезанный щавель выложить в дуршлаг и обдать кипятком в течение 3-4 секунд, чтобы щавель потерял пышность, хорошенько встряхнуть. Этот пункт можно делать в несколько подходов, разделив щавель на 2-3 порции, чтобы он умещался в дуршлаг.

  • Выложить щавель в миску, добавить сахар (добавить 4 ст. л., если хотите менее сладкий пирог, с небольшой кислинкой; добавить 6 ст. л. сахара для более сладкой начинки) и ванилин. Тщательно перемешать.

  • Форму для выпечки диаметром 30 см. смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Тесто достать из холодильника, отделить 2/3 и раскатать круг, диаметром превышающий форму для выпечки вместе с бортиками. Застелить тестом форму, остатки теста срезать ножом или скалкой. Тесто равномерно присыпать 3 чайными ложками крахмала.

  • Выложить начинку из щавеля. Оставшееся тесто раскатать и нарезать полосками, выложить на пирог. Завернуть края.

  • Выпекать пирог со щавелем 30-35 минут, до золотистого цвета. Вынуть из духовки, дать пирогу хорошо остыть. Перед подачей можно присыпать пирог со щавелем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

назад
Фузилли с зеленым горошком и фетой
вперед
Хлебный пудинг с ягодами
назад
Фузилли с зеленым горошком и фетой
вперед
Хлебный пудинг с ягодами

Добавить комментарий