• Главная
  • Постный пирог с картошкой и грибами
0 0

Поделитесь в соцсетях

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций:
изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...
показать / скрыть ингредиенты
для опары
дрожжи сухие быстродействующие 10 гр.
сахар 25 гр.
вода 200 мл.
для теста
мука пшеничная 500 гр.
масло растительное 3 ст.л.
соль 3 гр.
для начинки
картофель 600 гр.
шампиньоны 110 гр.
лук репчатый 60 гр.
укроп
перец чёрный молотый
соль

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал
171,03
бел
4,45
жир
2,61
угл
32,99
Поделиться

Постный пирог с картошкой и грибами

Постный пирог с картошкой и грибами

Ингредиенты

  • для опары

  • для теста

  • для начинки

Порадуйте своих близких вкусным и аппетитным пирогом с картошкой и грибами, полностью постный рецепт поможет вам не нарушать запретов и разнообразить меню.


Любовь Алиева

Автор рецептов

Живет в Москве, 28 лет, замужем, мама девятилетнего сына и годовалой дочки. Обожает готовить и всех угощать, особенно любит сладкое. Также любит читать. «Сколько себя помню всегда читала, от этого, видимо, и очки появились, люблю фантазировать и, иногда, это выливается на бумагу круговоротом жизненных историй, сейчас увлеклась фудфотографией».

Шаги

1
готово

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.

2
готово

Шаг 2

Приготовить опару: дрожжи насыпать в миску, добавить сахар, теплую воду 35-40 градусов, размешать оставить на 15 минут.

3
готово

Шаг 3

Через 15 минут опара увеличится в объеме.

4
готово

Шаг 4

В опару добавить просеянную муку, соль, масло, замесить тесто.

5
готово

Шаг 5

Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. Можно нагреть духовку до 50 градусов в течение 10 минут, выключить и поставить туда тесто.

6
готово

Шаг 6

Приготовить начинку: почистить картофель, отварить до готовности. Отложить половник жидкости, остальную вылить. Растолочь картофель в пюре, добавляя отложенную жидкость, при необходимости. Шампиньоны помыть и нарезать кубиком, лук почистить и измельчить.

7
готово

Шаг 7

Лук и грибы вместе с растительным маслом готовить на сковороде 5-7 минут, до золотистого цвета. Добавить 50 мл. воды и потушить до готовности. Укроп помыть и нарезать.

8
готово

Шаг 8

Смешать картофельное пюре, грибы с луком, укроп, посолить, поперчить по вкусу.

9
готово

Шаг 9

Включить разогреваться духовку до 180 гр. Когда тесто поднимется, обмять, разделить на 2 части, одна чуть больше другой.

10
готово

Шаг 10

От большей отделить небольшой кусок размером с яйцо, раскатать в длинную полоску 5 см. шириной, разрезать на 4 полоски.

11
готово

Шаг 11

Скатать из каждой полоски жгутик. Отделить от большого еще кусочки и сделать грибы, листочки, любой декор, на ваше усмотрение.

12
готово

Шаг 12

Раскатать оба куска теста по форме вашего блюда для выпечки (один кусок должен быть на несколько см. больше другого, в зависимости от высоты бортиков). Форму застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить большой пласт теста, прижать к дну и бортикам, отрезать излишки, если они есть. Выложить равномерно начинку.

13
готово

Шаг 13

Накрыть пирог вторым куском теста. Жгутики из теста выложить по периметру пирога, сверху выложить декор.

14
готово

Шаг 14

Готовить в середине духовки от 30 до 50 минут, в зависимости от размера формы и высоты пирога. Если верх пирога начнет пригорать, накрыть его фольгой.

15
готово

Шаг 15

Постный пирог с картошкой и грибами готов! Приятного аппетита!

Постный пирог с картошкой и грибами

Порадуйте своих близких вкусным и аппетитным пирогом с картошкой и грибами, полностью постный рецепт поможет вам не нарушать запретов и разнообразить меню.

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 12
  • Время приготовления: 120 мин

Ингредиенты

  • 10 гр. дрожжи сухие быстродействующие
  • 25 гр. сахар
  • 200 мл. вода
  • 500 гр. мука пшеничная
  • 3 ст.л. масло растительное
  • 3 гр. соль
  • 600 гр. картофель
  • 110 гр. шампиньоны
  • 60 гр. лук репчатый
  • укроп
  • перец чёрный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты.

  • Приготовить опару: дрожжи насыпать в миску, добавить сахар, теплую воду 35-40 градусов, размешать оставить на 15 минут.

  • Через 15 минут опара увеличится в объеме.

  • В опару добавить просеянную муку, соль, масло, замесить тесто.

  • Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. Можно нагреть духовку до 50 градусов в течение 10 минут, выключить и поставить туда тесто.

  • Приготовить начинку: почистить картофель, отварить до готовности. Отложить половник жидкости, остальную вылить. Растолочь картофель в пюре, добавляя отложенную жидкость, при необходимости. Шампиньоны помыть и нарезать кубиком, лук почистить и измельчить.

  • Лук и грибы вместе с растительным маслом готовить на сковороде 5-7 минут, до золотистого цвета. Добавить 50 мл. воды и потушить до готовности. Укроп помыть и нарезать.

  • Смешать картофельное пюре, грибы с луком, укроп, посолить, поперчить по вкусу.

  • Включить разогреваться духовку до 180 гр. Когда тесто поднимется, обмять, разделить на 2 части, одна чуть больше другой.

  • От большей отделить небольшой кусок размером с яйцо, раскатать в длинную полоску 5 см. шириной, разрезать на 4 полоски.

  • Скатать из каждой полоски жгутик. Отделить от большого еще кусочки и сделать грибы, листочки, любой декор, на ваше усмотрение.

  • Раскатать оба куска теста по форме вашего блюда для выпечки (один кусок должен быть на несколько см. больше другого, в зависимости от высоты бортиков). Форму застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить большой пласт теста, прижать к дну и бортикам, отрезать излишки, если они есть. Выложить равномерно начинку.

  • Накрыть пирог вторым куском теста. Жгутики из теста выложить по периметру пирога, сверху выложить декор.

  • Готовить в середине духовки от 30 до 50 минут, в зависимости от размера формы и высоты пирога. Если верх пирога начнет пригорать, накрыть его фольгой.

  • Постный пирог с картошкой и грибами готов! Приятного аппетита!

назад
Картофельные зразы с грибами
вперед
Лимонные маффины с маком
назад
Картофельные зразы с грибами
вперед
Лимонные маффины с маком

Добавить комментарий