Name: Покраска яиц натуральными красителями
Yield: 10 Порций
Ingredients: капуста краснокочанная: 1/2 шт.; шпинат: 500 гр.; куркума молотая: 3 ст.л.; кофе: 3 ст.л.; уксус 9%: 4 ст.л.; яйцо: 10 шт.; вода

Ингредиенты

1/2 шт. капуста краснокочанная

500 гр. шпинат

3 ст.л. куркума молотая

3 ст.л. кофе

растворимый

4 ст.л. уксус 9%

10 шт. яйцо

вода

Шаги

готово

Шаг 1

Яйца отварить. Капусту и шпинат нарезать. Поместить в отдельные кастрюльки, залить водой (по одному литру), добавить в каждую кастрюлю по 1 столовой ложке уксуса и варить около 30 минут. Капусту варить до тех пор, пока она не станет светлой, а отвар - сине-фиолетовым.

готово

Шаг 2

Порошок куркумы и растворимый кофе тоже выложить в разные кастрюльки, залить водой и варить 15 минут. После варки добавить уксус, размешать. Процедить каждый отвар, перелить в глубокие емкости и остудить.

готово

Шаг 3

Опустить в готовые красители яйца и оставить на несколько часов. Для получения более глубокого цвета яйца в отваре можно оставить на ночь в холодильнике.

готово

Шаг 4

По такой же технологии можно покрасить яйца в отваре свеклы, моркови, крапивы, клюквы и черники.

готово

Шаг 5

Яйца к Пасхе готовы! Вы можете экспериментировать, например, смешав желтый краситель из куркумы с синим красителем из фиолетовой капусты, - получите яйца зеленого цвета.

готово

Шаг 6

Желаем вам красиво и весело отметить светлый праздник Пасхи!

Покраска яиц натуральными красителями

А вы уже решили, каким способом будете красить яйца к Пасхе? Натуральные красители — это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Натуральные природные красители для яиц не могут дать такой яркий цвет, как химические, но они абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные пастельные тона.

Автор публикации

Автор рецептов

Аня Колесникова

Родилась и выросла в городе Алматы. В данный момент проживает в столице Казахстана, городе Астана.
Дважды мама и любящая жена. С огромным удовольствием готовит для семьи и старается баловать близких домашней выпечкой изо дня в день. Увлечение фуд-фотографией плавно перешло в постоянную работу и теперь Аня успешно фотографирует для себя, развивая свой блог в инстаграме, а также с удовольствием снимает пошаговые рецепты и продает свои фотографии на фотостоках.

Показать все рецепты автора

Автор рецепта: Аня Колесникова

После приготовления вы получите 10 шт.

Время приготовления:

Ингредиенты

1/2 шт. капуста краснокочанная

500 гр. шпинат

3 ст.л. куркума молотая

3 ст.л. кофе

4 ст.л. уксус 9%

10 шт. яйцо

вода

Способ приготовления

По такой же технологии можно покрасить яйца в отваре свеклы, моркови, крапивы, клюквы и черники.

Желаем вам красиво и весело отметить светлый праздник Пасхи!

8 комментариев Скрыть комментарии

Подскажите, пожалуйста, сколько воды добавлять на 3 ст. л. куркумы и сколько уксуса?

Ответить

Доброй ночи, один литр воды и столовую ложку уксуса

Ответить

Добрый день! Собираюсь в этом году красить яйца по этому методу, подскажите пожалуйста, а на сколько часов нужно положить яйца в отвар из шпината или куркумы, чтобы получить такой же цвет, как у вас на фотографии?

Ответить

Добрый вечер, Анна!
На всю ночь в холодильник

Ответить

Здравствуйте, Олеся!
Скажите, а кофе дает цвет, подобный луковой шелухе?

Ответить

Олеся, добрый день! Нет, кофе дает немного другой цвет. Не такой насыщенный и яркий.

Ответить

Только с белыми яйцами так получится? Коричневые не возьмёт?

Ответить

с белыми, да

Ответить

Ингредиенты

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

Автор публикации