0 0

Поделитесь в соцсетях

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

показать / скрыть ингредиенты
киноа 70 гр.
лук репчатый 50 гр.
лук-порей 60 гр.
сельдерей стебель 60 гр.
морковь 170 гр.
картофель 350 гр.
помидоры 200 гр.
паста томатная 60 гр.
бульон или вода 1,8 л.
чеснок 1 зубчик
перец чёрный молотый
соль
масло оливковое
укроп
петрушка
семечки тыквенные очищенные

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал
35,28
бел
2,24
жир
0,57
угл
5,08
Поделиться

Овощной суп с киноа

Овощной суп с киноа

Ингредиенты


Олеся Фисенко

Главный редактор

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаги

1
готово

Шаг 1

Вкусный, сытный овощной суп с киноа не только вкусный, но и очень полезный, что особенно важно в осенний период, когда организм остро нуждается в витаминах.

2
готово

Шаг 2

Киноа промыть и замочить в кипятке на 15 минут (для того, чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь). В это время почистить луковицу и морковь. От лука-порей отрезать корневую и зеленую часть.

3
готово

Шаг 3

Белую часть лука-порей нарезать полукольцами, лук, морковь и сельдерей - маленькими кубиками. В ковшик или сковороду с толстым дном налить оливковое масло и готовить нарезанные овощи 5-7 минут, периодически помешивая.

4
готово

Шаг 4

Помидоры черри порезать пополам, можно использовать обычные томаты, их надо очистить от кожуры (см. как это делать в разделе "Новости") и порезать кубиками. Добавить томаты к овощам, уменьшить огонь и тушить еще 5-7 минут.

5
готово

Шаг 5

В кастрюлю налить 1,8 литра воды, довести до кипения. Крупный зубчик чеснока почистить и мелко нарезать, добавить вместе с черным молотым перцем и томатной пастой к овощам, размешать и готовить еще 2 минуты.

6
готово

Шаг 6

Киноа промыть и добавить в закипевшую воду, варить 5 минут на среднем огне.

7
готово

Шаг 7

Картофель почистить, нарезать кубиками и вместе с овощами добавить в суп. Посолить, размешать и варить до готовности картофеля около 10-15 минут.

8
готово

Шаг 8

Зелень (укроп или петрушку) помыть и мелко нарезать. Суп с киноа подавать горячим, с зеленью и тыквенными семечками.

9
готово

Шаг 9

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Если вы придерживаетесь здорового питания, картофель рекомендуем исключить из рецепта.

Овощной суп с киноа

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите
  • Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

  • 70 гр. киноа
  • 50 гр. лук репчатый
  • 60 гр. лук-порей
  • 60 гр. сельдерей стебель
  • 170 гр. морковь
  • 350 гр. картофель
  • 200 гр. помидоры
  • 60 гр. паста томатная
  • 1,8 л. бульон
  • 1 зубчик чеснок
  • перец чёрный молотый
  • соль
  • масло оливковое
  • укроп
  • петрушка
  • семечки тыквенные

Способ приготовления

  • Вкусный, сытный овощной суп с киноа не только вкусный, но и очень полезный, что особенно важно в осенний период, когда организм остро нуждается в витаминах.

  • Киноа промыть и замочить в кипятке на 15 минут (для того, чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь). В это время почистить луковицу и морковь. От лука-порей отрезать корневую и зеленую часть.

  • Белую часть лука-порей нарезать полукольцами, лук, морковь и сельдерей - маленькими кубиками. В ковшик или сковороду с толстым дном налить оливковое масло и готовить нарезанные овощи 5-7 минут, периодически помешивая.

  • Помидоры черри порезать пополам, можно использовать обычные томаты, их надо очистить от кожуры (см. как это делать в разделе "Новости") и порезать кубиками. Добавить томаты к овощам, уменьшить огонь и тушить еще 5-7 минут.

  • В кастрюлю налить 1,8 литра воды, довести до кипения. Крупный зубчик чеснока почистить и мелко нарезать, добавить вместе с черным молотым перцем и томатной пастой к овощам, размешать и готовить еще 2 минуты.

  • Киноа промыть и добавить в закипевшую воду, варить 5 минут на среднем огне.

  • Картофель почистить, нарезать кубиками и вместе с овощами добавить в суп. Посолить, размешать и варить до готовности картофеля около 10-15 минут.

  • Зелень (укроп или петрушку) помыть и мелко нарезать. Суп с киноа подавать горячим, с зеленью и тыквенными семечками.

  • Приятного аппетита!

назад
Постный пирог с грецкими орехами и грушами
вперед
Карамелизированный ананас с шампанским
назад
Постный пирог с грецкими орехами и грушами
вперед
Карамелизированный ананас с шампанским