Name: Маффины с бананом и шоколадом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: яйцо: 2 шт.; сахар: 100 гр; масло сливочное: 80 гр; молоко: 80 мл; мука пшеничная: 140 гр; разрыхлитель теста: 10 гр; банан: 1 шт.; шоколад горький: 60 гр

Ингредиенты

2 шт. яйцо

100 гр сахар

80 гр масло сливочное

80 мл молоко

140 гр мука пшеничная

10 гр разрыхлитель теста

1 шт. банан

60 гр шоколад горький

Шаги

готово

Шаг 1

За 10 минут до начала приготовления вынуть яйца, сливочное масло и молоко из холодильника. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до светлой воздушной массы. Добавить сливочное масло (кусочек отложить для смазывания форм) и взбивать ещё минуту на низкой скорости.

готово

Шаг 2

Влить молоко, размешать.

готово

Шаг 3

Просеять в миску пшеничную муку и разрыхлитель, размешать. Добавить муку к яичной массе и размешать силиконовой лопаткой 2-3 раза (тесто для маффинов нельзя долго размешивать, только до соединения ингредиентов).

готово

Шаг 4

Спелый банан почистить и нарезать четверть-кольцами. Горький шоколад порубить маленькими кубиками (важно: если горький шоколад не добавлять или заменять молочным, нужно уменьшить количество сахара в тесте). Добавить банан и шоколад в тесто, быстро размешать.

готово

Шаг 5

Формы смазать сливочным маслом (бумажные капсулы для кексов смазывать не нужно) и наполнить их на 2/3 тестом. Несколько раз постучать формой по столу, чтобы тесто разровнялось.