English version

Главная
Кремовый суп-пюре с кукурузой и ветчиной

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки10
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
8
50 мин
Порции: 4
Легко

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	кукуруза консервированная	750 гр.
	лук репчатый	1 шт.
	масло сливочное	2 ст.л.
	молоко	750 мл.
	перец болгарский	1 шт.
	ветчина	200 гр.
	лук зелёный
	перец чёрный молотый
	соль

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

116,41

бел

4,31

жир

6,01

угл

11,33

Кремовый суп-пюре с кукурузой и ветчиной

Name: Кремовый суп-пюре с кукурузой и ветчиной
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: кукуруза консервированная: 750 гр.; лук репчатый: 1 шт.; масло сливочное: 2 ст.л.; молоко: 750 мл.; перец болгарский: 1 шт.; ветчина: 200 гр.; лук зелёный; перец чёрный молотый; соль

Ингредиенты

750 гр. кукуруза консервированная
1 шт. лук репчатый
2 ст.л. масло сливочное
750 мл. молоко
1 шт. перец болгарский
200 гр. ветчина
лук зелёный
перец чёрный молотый
соль

Необычный вкус с нежной, кремовой текстурой понравится всем любителям кукурузы и супов-пюре, а также тем, кто ищет новые, интересные варианты первых блюд для своей семьи.

Автор публикации

Автор рецептов

Анастасия Матвеева

Живет в Москве, молодой фуд-фотограф, обожает готовить и снимать еду. Разносторонняя, активная и целеустремленная, мечтает научиться кондитерскому мастерству и стать профессиональным фотографом, чтобы, впоследствии, открыть домашнюю кондитерскую и фото школу.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Шаг 1 Подготовить ингредиенты.
2 готово	Шаг 2 С кукурузы слить жидкость, она нам не понадобится, лук почистить и мелко нарезать. В кастрюле на среднем огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла, обжарить кукурузные зерна и лук в течение 5 мин. Затем добавить молоко, соль и перец по вкусу, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 12 мин, периодически помешивая.
3 готово	Шаг 3 С помощью шумовки из кастрюли отложить 1 стакан кукурузных зерен и переложить в отдельную емкость. Остальной суп измельчить погружным блендером.
4 готово	Шаг 4 Болгарский перец помыть, отделить основание и семена, мякоть нарезать кубиками.
5 готово	Шаг 5 Ветчину нарезать кубиками. 5-6 перьев зеленого лука помыть и мелко нарезать. В сковороде на среднем огне растопить оставшееся сливочное масло. Добавить ветчину, красный перец и пассировать 5 мин. Добавить стакан отложенных кукурузных зерен и измельченный зеленый лук, прогреть еще пару минут.
6 готово	Шаг 6 Разлить суп по глубоким тарелкам, сверху выложить обжаренные овощи и ветчину, подавать на стол.
7 готово	Шаг 7 Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1. Для достижения более однородной, кремовой консистенции, можно вместо погружного блендера использовать стационарный с насадкой ножи, просто перелив в него готовый суп (если у вас пластиковая чаша блендера, суп нужно предварительно остудить до комнатной температуры).

2. Один стакан кукурузы можно отложить в самом начале и не добавлять в суп, а обжарить вместе с ветчиной и болгарским перцем.

Cocktail Booo

Пампушки чесночные к борщу