English version

Главная
Киш c курицей и овощами на овсяном тесте

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки72
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
260
1 час 30 мин
Порции: 8
Средний уровень
180 С

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	для теста
	хлопья овсяные быстрого приготовления	110 гр
	мука цельнозерновая	110 гр
	масло сливочное	100 гр
	молоко	50 мл
	разрыхлитель теста	3 гр
	соль	1/6 ч.л.
	для начинки
	филе куриное	370 гр
	лук репчатый	1 шт.
	брокколи	200 гр
	помидоры черри	200 гр
	сыр твёрдых сортов	200 гр
	яйцо	2 шт.
	сливки 20%	200 мл
	перец чёрный молотый
	соль

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

192.37

бел

11,19

жир

11,89

угл

10,02

Киш c курицей и овощами на овсяном тесте

Name: Киш c курицей и овощами на овсяном тесте
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: хлопья овсяные: 110 гр; мука цельнозерновая: 110 гр; масло сливочное: 100 гр; молоко: 50 мл; разрыхлитель теста: 3 гр; соль: 1/6 ч.л.; филе куриное: 370 гр; лук репчатый: 1 шт.; брокколи: 200 гр; помидоры черри: 200 гр; сыр твёрдых сортов: 200 гр; яйцо: 2 шт.; сливки 20%: 200 мл; перец чёрный молотый; соль

Ингредиенты

для теста
110 гр хлопья овсяные
быстрого приготовления
110 гр мука цельнозерновая
100 гр масло сливочное
50 мл молоко
3 гр разрыхлитель теста
1/6 ч.л. соль
для начинки
370 гр филе куриное
1 шт. лук репчатый
200 гр брокколи
200 гр помидоры черри
200 гр сыр твёрдых сортов
2 шт. яйцо
200 мл сливки 20%
перец чёрный молотый
соль

Киш – открытый французский пирог на песочном тесте. Предлагаем вам приготовить один из вариантов – рассыпчатое тесто на основе овсяных хлопьев и цельнозерновой муки. Его можно подавать к обеду, праздничному завтраку или взять с собой на пикник. Прелесть пирога – в разнообразии начинок. Миксуйте ингредиенты по вашему вкусу, если вы не любитель брокколи – замените её спаржевой фасолью, горошком, грибами; любите сыр – добавьте больше твердого или плавленого; разнообразьте кубиками ветчины и салями. Творите и пробуйте!

Автор публикации

Надежда Черткова

По образованию - музыкант, педагог. С детства брала пример с мамы, которая восхитительно готовит. Главные увлечения: кулинария, фотография и рисование. В фудфотографии все эти искусства соединяются в одно, поэтому с удовольствием постигает эту науку. Придерживается здорового питания и старается все блюда сделать максимально полезными.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Подготовить ингредиенты для теста: масло и молоко должны быть холодными. Сливочное масло нарезать кубиками.
2 готово	Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В комбайне смешать муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, разрыхлитель и холодное масло, молоко. Форму для выпечки (в рецепте использовалась форма диаметром 26 см) заполнить тестом (форму смазывать необязательно - в тесте достаточно масла). Сформировать бортики высотой 3 см. Убрать форму в холодильник на 20-30 минут, а после - в середину разогретой духовки на 15 минут.
3 готово	Лук почистить и нарезать полукольцами, а филе – тонкими полосками.
4 готово	Обжаривать мясо и лук на сковороде без добавления масла в течение 15-20 минут, пока не выпарится жидкость. Одновременно с этим отварить брокколи в кипящей воде в течение 5 минут, а затем сразу переложить брокколи в холодную воду.
5 готово	Натереть сыр на крупной терке, помидоры черри помыть и разрезать пополам.
6 готово	Взбить яйца с солью, перцем и сливками. Добавить тертый сыр и размешать.
7 готово	В форму с тестом выложить сначала обжаренное филе, далее - помидоры и брокколи (можно разрезать на половинки или четвертинки).
8 готово	Залить сливочно-сырной смесью. Убрать киш в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
9 готово	Киш с курицей готов! Его можно подавать и холодным, и горячим.
10 готово	Приятного аппетита!