Капустные галушки

Предлагаем вам приготовить оригинальные галушки из отварной капусты, сыра и манки. Они идеально подойдут для любого приема пищи. Легко и быстро готовятся, а с мясорубкой Philips HR 2742 приготовление, и вовсе, займет несколько минут!

Автор публикации

Автор рецептов

Елена Алешина

25 лет, живет в Подмосковье. Инженер по образованию, художник в душе. Мечтает в будущем открыть свой ресторан. А пока отдает все силы на изучение искусства фуд-фотографии.

Показать все рецепты автора

• Автор рецепта: Елена Алешина
• После приготовления вы получите 4
• Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты

• 500 гр. капуста
• 100 гр. сыр твёрдых сортов
• 80 гр. крупа манная
• 2 шт. яйцо

Способ приготовления

• Подготовить ингредиенты.

• Молодую капусту отварить в подсоленной воде до мягкости. Протереть через мясорубку (насадка мелкая терка) и слить лишнюю жидкость.

• Натереть сыр с помощью мясорубки или терки.

• Добавить два яйца.

• Всыпать манку и тщательно перемешать. Дать постоять около 7 минут, чтобы манка немного набухла (добавляйте манную крупу частями, ее может понадобиться больше или меньше, в зависимости от размера яиц).

• Поставить на огонь кастрюлю с водой. Из теста для галушек скатать шарики, размером с грецкий орех (руки предварительно можно смазать небольшим количеством растительного масла).

• Вскипятить воду, посолить. Отварить галушки в кипящей воде 5-7 минут, вынуть шумовкой.

• Подавать со сметаной и зеленью.

• Капустные галушки готовы! Приятного аппетита!