English version

Главная
Капрезе суп

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки2
Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки
2
40 мин
Порции: 3
Легко
200 С

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	помидоры	1 кг
	чеснок	1 головка
	масло растительное	4 ст.л.
	томаты вяленые в масле	4 шт.
	базилик	1 пучок
	сахар	1 ст.л.
	уксус бальзамический	1,5 ст.л.
	сыр Моцарелла в рассоле (шарики)	250 гр
	хлеб	4 ломтика
	перец чёрный молотый	по вкусу
	соль	по вкусу

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

108,11

бел

4,78

жир

5,98

угл

8,83

Капрезе суп

Name: Капрезе суп
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: помидоры: 1 кг; чеснок: 1 головка; масло растительное: 4 ст.л.; томаты вяленые: 4 шт.; базилик: 1 пучок; сахар: 1 ст.л.; уксус бальзамический: 1,5 ст.л.; сыр Моцарелла: 250 гр; хлеб: 4 ломтика; перец чёрный молотый: по вкусу; соль: по вкусу

Ингредиенты

1 кг помидоры
1 головка чеснок
4 ст.л. масло растительное
4 шт. томаты вяленые
в масле
1 пучок базилик
1 ст.л. сахар
1,5 ст.л. уксус бальзамический
250 гр сыр Моцарелла
в рассоле (шарики)
4 ломтика хлеб
по вкусу перец чёрный молотый
по вкусу соль

Наверняка многие из вас знают одноимённый салат, предлагаем порадовать себя супом из похожих ингредиентов. Летний, освежающий и лёгкий, он придётся по вкусу всем любителям итальянской кухни. Подаётся слегка тёплым с хрустящим хлебом.

Автор публикации

Автор рецептов

Александра Дворецких

31 год. Любовь к кулинарии у Александры появилась ещё в детстве. Поначалу готовила вместе с мамой, папой и бабушкой. В 8 лет сама приготовила свой первый суп, и с тех времён эксперименты продолжаются. Это увлечение в итоге привело к любимому делу - с радостью поменяла работу в банковской сфере на творчество фуд-фотографа. Главная опора и поддержка во всех начинаниях - семья: прекрасный муж и самый классный сын.

Показать все рецепты автора

Шаги

1 готово	Подготовить ингредиенты. Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Помидоры и базилик помыть.
2 готово	У головки чеснока отрезать верхушку и выложить в большую жаропрочную форму с томатом. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и запекать в духовке в течение 25 минут, или пока томаты не лопнут.
3 готово	Вынуть лоток и дать немного остыть.
4 готово	Очистить томаты от кожуры, кожуру выкинуть. Выжать жареный чеснок из его кожицы и положить в блендер вместе с запечёнными томатами, вялеными томатами, сахаром, солью, базиликом, уксусом и 3 столовыми ложками масла.
5 готово	Всё измельчить до однородного состояния, оставить суп, чтобы он охладился до комнатной температуры.
6 готово	На сухой сковороде обжарить хлеб с обеих сторон.
7 готово	Капрезе суп разлить по тарелкам, Моцареллу нарезать или порвать и выложить в каждую тарелку. Украсить листьями базилика, молотым перцем и сбрызнуть маслом. Подавать с хрустящим хлебом.