Главная
Гратен из сладкого лука и картофеля

Открыть в читалке

мин

0 0

Добавить в закладки
14
1 час 30 мин
Порции: 4
Средний уровень
200 С

Сбор донатов:

Ингредиенты

Количество порций:

изменение количества порций влияет на время приготовления блюда...

показать / скрыть ингредиенты

	картофель	750 гр
	лук репчатый сладкий	300 гр
	чеснок	3 зубчика
	масло оливковое	20 мл
	лавровый лист	2 шт.
	сливки 33%	75 мл
	бульон овощной	75 мл
	сыр Пармезан	50 гр
	соль

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

ккал

105.23

бел

2.99

жир

4.82

угл

12.42

Гратен из сладкого лука и картофеля

Name: Гратен из сладкого лука и картофеля
Yield: 4 Порций
Ingredients: картофель: 750 гр; лук репчатый: 300 гр; чеснок: 3 зубчика; масло оливковое: 20 мл; лавровый лист: 2 шт.; сливки 33%: 75 мл; бульон овощной: 75 мл; сыр Пармезан: 50 гр; соль

Ингредиенты

750 гр картофель
300 гр лук репчатый
сладкий
3 зубчика чеснок
20 мл масло оливковое
2 шт. лавровый лист
75 мл сливки 33%
75 мл бульон овощной
50 гр сыр Пармезан
соль

Предлагаем вам простое и вкусное блюдо из картофеля и сладкого лука — гратен. Нежный сливочный гратен под пикантной сырной корочкой — настоящее удовольствие. Рецепт из книги «Без мяса» Джейми Оливера. Лук можно использовать как сладкий жёлтый, так и шалот, белый. Его также можно заменить фенхелем, кабачками или корнем сельдерея.

Все рецепты автора

Екатерина Пацкевич

Автор рецептов

Родом из Беларуси. Мама двух детишек - Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Шаги

1 готово	Подготовить все ингредиенты.
2 готово	Лук и картофель нарезать тонкими кольцами. Чеснок мелко порубить. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде.
3 готово	Пока варится картофель, разогреть оливковое масло в сотейнике на слабом огне, выложить нарезанный лук, чеснок, лавровые листья, по желанию можно добавить 3 веточки тимьяна.
4 готово	Готовить на умеренном огне 30 минут, пока овощи не станут золотистыми, периодически размешивать. Вынуть лавровые листья и, если добавлен, тимьян. Овощи отставить в сторону.
5 готово	Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Подготовить форму для выпечки (в рецепте использовалась форма диаметром 30 см). Разложить половину отварного картофеля в форму, сверху - половину лука и чеснока, следующим слоем - вторую половину картофеля, а затем - оставшийся лук.
6 готово	Смешать сливки с бульоном и залить смесью овощи. Пармезан натереть на мелкой тёрке, равномерно посыпать им гратен.
7 готово	Готовить в середине разогретой до 200 градусов около 30 минут до золотистого цвета. Подавать тёплым.
8 готово	Гратен из картофеля готов. Приятного аппетита!

Гратен из сладкого лука и картофеля

Автор рецепта: Екатерина Пацкевич
После приготовления вы получите 4
Время приготовления: 1 час 30 мин

Ингредиенты

750 гр картофель
300 гр лук репчатый
3 зубчика чеснок
20 мл масло оливковое
2 шт. лавровый лист
75 мл сливки 33%
75 мл бульон овощной
50 гр сыр Пармезан
соль

Способ приготовления

Подготовить все ингредиенты.
Лук и картофель нарезать тонкими кольцами. Чеснок мелко порубить. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картофель, разогреть оливковое масло в сотейнике на слабом огне, выложить нарезанный лук, чеснок, лавровые листья, по желанию можно добавить 3 веточки тимьяна.
Готовить на умеренном огне 30 минут, пока овощи не станут золотистыми, периодически размешивать. Вынуть лавровые листья и, если добавлен, тимьян. Овощи отставить в сторону.
Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Подготовить форму для выпечки (в рецепте использовалась форма диаметром 30 см). Разложить половину отварного картофеля в форму, сверху - половину лука и чеснока, следующим слоем - вторую половину картофеля, а затем - оставшийся лук.
Смешать сливки с бульоном и залить смесью овощи. Пармезан натереть на мелкой тёрке, равномерно посыпать им гратен.
Готовить в середине разогретой до 200 градусов около 30 минут до золотистого цвета. Подавать тёплым.
Гратен из картофеля готов. Приятного аппетита!

Пхали из болгарского перца

Чипсы из лаваша

Сбор донатов:

Ингредиенты

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

Кружевные блинчики с грибной начинкой

Гратен из цукини с мясной начинкой и сырной корочкой

Жареная картошка с грибами

Торт Наполеон

Пампушки чесночные к борщу

Котлеты по-гречески Кефтедес

Картофельные лепёшки с зеленью

Творожно-лимонный насыпной пирог с бананом

Добавить комментарий Отменить ответ

Поделитесь в соцсетях

Сбор донатов:

Ингредиенты

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

Гратен из сладкого лука и картофеля

Ингредиенты

Шаги

Гратен из сладкого лука и картофеля

Ингредиенты

Способ приготовления

Похожие рецепты:

Добавить комментарий Отменить ответ