Name: Бискотти
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: чернослив: 63 гр.; инжир: 75 гр.; финики: 30 гр.; изюм: 100 гр.; курага: 55 гр.; фундук: 20 гр.; миндаль: 20 гр.; орехи грецкие: 30 гр.; фисташки: 20 гр.; ананас консервированный: 250 гр.; мука пшеничная: 185 гр.; корица молотая: 3 гр.; разрыхлитель теста: 10 гр.; сок ананасовый: 110 гр.

Ингредиенты

63 гр. чернослив

75 гр. инжир

30 гр. финики

100 гр. изюм

55 гр. курага

20 гр. фундук

20 гр. миндаль

30 гр. орехи грецкие

20 гр. фисташки

250 гр. ананас консервированный

185 гр. мука пшеничная

3 гр. корица молотая

10 гр. разрыхлитель теста

110 гр. сок ананасовый

Шаги

готово

Шаг 1

Сегодня мы предлагаем вам новый рецепт простого и быстрого в приготовлении сладкого хлеба, который имеет сочное и довольно плотное тесто, максимально насыщенное орехами и сухофруктами. Он отлично сочетается с утренней чашечкой чая или кофе. Из него можно приготовить ароматные бискотти (печенье, которое повторно запекается из приготовленного хлеба), которые можно красиво упаковать и подарить друзьям.

готово

Шаг 2

Орехи порубить, сухофрукты и ананасы нарезать средними кубиками и сложить в одну миску. Отдельно смешать все сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и корицей.

готово

Шаг 3

Засыпать муку к орехам и сухофруктам и хорошо перемешать. Удобнее это делать в одноразовых перчатках. Затем влить ананасовый сок и вымесить тесто, оно должно быть однородным. Если оно у вас плохо формируется, можно добавить еще 5 гр. сока и снова размешать.

готово

Шаг 4

Духовку включить разогреваться до 170 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто на противень, сформировать батон и отправить в духовку. Выпекать до готовности примерно 30 - 40 минут, в зависимости от толщины хлеба. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить из середины хлеба сухой.

готово

Шаг 5

Свежеиспеченный хлеб можно разрезать и сразу подавать к столу. По вкусу это будет мягкий кекс, максимально насыщенный орехами и сухофруктами. А можно из него приготовить бискотти: нарезать хлеб ломтиками шириной 1 см.

готово

Шаг 6

Разложить их обратно на противень и еще подсушить в духовке при 170 градусов по 10 минут с каждой стороны. Если вы нарезали бискотти потолще, сушить их надо дольше. Правильные бискотти должны быть довольно твердыми и хрустящими.

готово

Шаг 7

Фрукто-ореховые бискотти готовы! Рекомендуем их подавать с чаем, кофе или десертным вином.

готово

Шаг 8

Приятного аппетита!

5 комментариев Скрыть комментарии

Вкусно написано но !!! эти граммы действительно нужно их соблюдать до мили,у меня нет весов и такие рецепты обхожу стороной,,,

Ответить

Ольга, соблюдать или нет – ваше право) мы каждый рецепт готовим по несколько раз, стараемся максимально понятно его описать и взвешиваем каждый ингредиент. Все это делается для того, чтобы вам не пришлось выкидывать продукты. Вы можете округлить или видоизменить рецепт, мы даем лишь основу))

Ответить

Добрый день. Спасибо за прекрасный рецепт! Подскажите чем можно заменить ананас и сок?

Ответить

Ирина, добрый вечер! Например, апельсиновым, яблочным соком

Ответить

Рецепт отличный,простой. Но 10г разрыхлителя,на мой взгляд,очень много. Очень чувствуется в готовом бискотти(

Ответить

Ингредиенты

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

Автор публикации