Name: Блинчики с клубничным соусом и сливками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: яйцо: 2 шт.; сахар: 70 гр.; соль: 1/4 ч.л.; масло растительное: 40 мл.; молоко: 600 мл.; мука пшеничная: 220 гр.; клубника: 250 гр.; сливки 35%: 300 мл.; сахарная пудра: 60 гр.; масло сливочное; мята

Ингредиенты

2 шт. яйцо

70 гр. сахар

1/4 ч.л. соль

40 мл. масло растительное

600 мл. молоко

220 гр. мука пшеничная

250 гр. клубника

300 мл. сливки 35%

60 гр. сахарная пудра

масло сливочное

мята

Шаги

готово

Шаг 1

Тонкие блинчики с начинкой из взбитых сливок и политые клубничным соусом - ну что может быть вкуснее?Готовим блинчики. Смешиваем два яйца, соль, сахар, растительное масло, молоко комнатной температуры и муку. Для этого рецепта лучше всего использовать рецепт блинчиков без "дырочек", то есть соду и дрожжи лучше в тесто не добавлять. Если вы хотите мыть поменьше посуды - загляните к нам в раздел "Завтраки", там есть рецепт быстрых блинчиков в бутылке. Все ингредиенты смешиваем до однородного состояния.

готово

Шаг 2

Ставим сковороду на средний огонь и перед жаркой первого блинчика смазываем сковороду очень тонким слоем растительного масла. Готовыеблинчики выкладываем на тарелку и каждый смазываем сливочным маслом. Даем им остыть.

готово

Шаг 3

Пока блинчики остывают, готовим крем. Холодные сливки жирностью не менее 35% наливаем в чашу блендера или миксера и взбиваем. Лучше начинать с медленных оборотов, постепенно их увеличивая до максимальных. Добавляем 30 гр. сахарной пудры и продолжаем взбивать пока сливки не станут густыми и тягучими.

готово

Шаг 4

Клубнику моем, несколько штук откладываем для украшения блюд.

готово

Шаг 5

Режем клубнику пополам и выкладываем на сковороду (на которой ранее жарили блины), добавляем 10 гр. сахарной пудры и готовим на среднем огне 5-7 минут периодически размешивая.

готово

Шаг 6

Клубника пустит сок и станет мягкой. Выкладываем содержимое сковороды в чашу и погружным блендером доводим клубнику до состояния пюре. Теперь добавляем понемногу сахарной пудры, доводя соус до любимой вами сладкой ноты.

готово

Шаг 7

В середину каждого блинчика выкладываем сливки и заворачиваем блинчик в ролл. Тарелку поливаем соусом и украшаем клубникой и мятой.

готово

Шаг 8

Приятного аппетита!

2 комментария Скрыть комментарии

Сколько блинчиков получится по этому рецепту?

Ответить

15-20, в зависимости от диаметра сковороды

Ответить

Ингредиенты

Пищевая ценность на 100 гр. продукта

Автор публикации