Обзор книги Венеры Осепчук «Семейная кухня. Готовим с любимыми и для любимых».

Кулинарные книги популярных инстафудблогеров полезны вдвойне. Во-первых, все рецепты многократно проверены благодарными подписчиками, Во-вторых, эти книги можно рассматривать в качестве пособия по фудфотографии – настолько там аппетитные фотографии, интересная подача, необычные композиции и ракурсы.
Книга Венеры Осепчук именно такая. Красочное издание с рецептами и фото на 140 мелованных страницах с крупным шрифтом, аккуратно упакованное в плёнку. Стоимость около 600 рублей.

Такую книгу приятно получить в подарок. В ней найдут для себя интересные рецепты и молодые хозяйки, и более опытные. По ним можно приготовить полноценный семейный или праздничный обед.
Каждый рецепт занимает две страницы: на одной из них красочное аппетитнейшее фото, от которого бегут слюнки, а на другой странице подробный рецепт.

     Начинается книга с полезных советов и секретов – как приготовить котлеты, чтобы они были сочными и нежными? Что сделать с бананами, чтобы они за 5 минут стали спелыми? Какие добавки подходят для ароматного сливочного масла?  
В разделе ЗАВТРАКИ вы найдёте простые рецепты каш, запеканок, оладьев. Узнаете, как сварить манную кашу без комочков.
     САЛАТЫ И ЗАКУСКИ — яркие, лёгкие и быстрые в приготовлении. «Калейдоскоп», «Наргиз» или острый с вёшенками несомненно привлекут ваше внимание.
     СУПЫ — разнообразные и очень сытные: суп-гуляш с индейкой, гороховый с копчёными рёбрышками, рыбный или шурпа с бараниной и нутом.
     Раздел ГОРЯЧЕЕ – самый обширный в книге. Есть совсем простые рецепты, как, например, мятая картошка с чесноком и сыром, есть необычные, как куриные желудки в пиве, незнакомые – буглама с рыбой и овощами.
     ВЫПЕЧКА познакомит нас с капустным пирогом мамы автора, татарским вак-белиш и пирожками с черникой.

     В любимом всеми разделе ДЕСЕРТЫ автор предлагает испытать «Шоко-шок» от мегашоколадных капкейков, приготовить пахлаву с шоколадной пастой или булочки «Синнабон»
     Мне очень нравятся рецепты Венеры Осепчук, и я готовила по ним не раз. По этой книге приготовила два пошаговых блюда – острый салат с вёшенками (для любителей корейской кухни) и печенье на желтках с шоколадом и орехами.
     Предлагаю и вам их попробовать.

Острый салат с вёшенками

Печенье на желтках с шоколадом и орехами

Автор публикации

Автор рецептов

Ирина Обухова

Началось все с пряников: они стали получаться все лучше, захотелось снимать их на на технику, более профессиональную, чем цифровая мыльница. Ирина попала на курсы по фудфото, и ее это зацепило! Для практики съемки нужно было снимать что-то каждый день - так, она увлеклась кулинарией. Каждый день узнает что-то новое: и возможности своей камеры, и новые блюда!

Показать все рецепты автора

Ирина Обухова

Началось все с пряников: они стали получаться все лучше, захотелось снимать их на на технику, более профессиональную, чем цифровая мыльница. Ирина попала на курсы по фудфото, и ее это зацепило! Для практики съемки нужно было снимать что-то каждый день - так, она увлеклась кулинарией. Каждый день узнает что-то новое: и возможности своей камеры, и новые блюда!