Как варить чечевицу?
Как правильно варить чечевицу?
1. Промыть в холодной воде и откинуть на сито (замачивать не нужно).
2. Вскипятить воду или бульон, добавить чечевицу, варить 20-40 минут в зависимости от сорта.
зеленая 35-40 мин.,
красная 30-35 мин.,
коричневая 20-25 минут
3. Солить в самом конце, иначе время приготовления чечевицы значительно увеличится.
Для того, чтобы чечевица лучше усваивалась, рекомендуем подавать ее с большим количеством зелени
Иллюстратор: Евгения Конева
Что можно приготовить из чечевицы?
Овощной крем-суп с чечевицей и курицей
Томатный суп с чечевицей и макаронами
Тыквенный суп с чечевицей и нутом
