English version Как варить чечевицу?
Как правильно варить чечевицу?
1. Промыть в холодной воде и откинуть на сито (замачивать не нужно).
2. Вскипятить воду или бульон, добавить чечевицу, варить 20-40 минут в зависимости от сорта.
зеленая 35-40 мин.,
красная 30-35 мин.,
коричневая 20-25 минут
3. Солить в самом конце, иначе время приготовления чечевицы значительно увеличится.
Для того, чтобы чечевица лучше усваивалась, рекомендуем подавать ее с большим количеством зелени
Иллюстратор: Евгения Конева
Что можно приготовить из чечевицы?
Овощной крем-суп с чечевицей и курицей
Томатный суп с чечевицей и макаронами
Тыквенный суп с чечевицей и нутом
Автор публикации
Главный редактор
Олеся Фисенко
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.