Кухня: Французская

Французские гренки с карамелизованными бананами и шоколадным соусом

Время приготовления: 30 мин

Французская

Наверняка, услышав слово «гренки», вы вовсе не удивитесь, ведь это простейшее блюдо, которое вы готовили не один раз. Но эти гренки исключение, ведь подаются они с карамелизованными бананами и шоколадным...

Екатерина Пацкевич

25.06.2019

Комментарий

Картофельное пюре с сыром Алиго

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Французская

Алиго — блюдо французской кухни, ближайший родственник фондю. Его используют в качестве гарнира и едят со стейком, запивая красным вином. Придумано это картофельно-сырное пюре было ещё во времена Средневековья французскими...

Екатерина Пацкевич

07.05.2019

Комментарий

Крем-брюле

Время приготовления: 1 час

Французская

Крем-брюле — знаменитый французский десерт, который представляет собой запечённый нежный заварной крем с хрустящей карамельной корочкой. Корочка достигается путём карамелизирования сахара — обжигания газовой горелкой. Уверены, что это лёгкий в...

Даниэла Гайдель

08.04.2019

Комментарий

Сэндвичи Крок-мадам

Время приготовления: 25 минут

Французская

«Croque, monsieur!»- именно так вежливый француз обращался к официанту, заказывая хрустящий поджаристый сэндвич с сыром и ветчиной. Позже этот сытный бутерброд croque («хруст») именно так и станут называть: крок-месье. А...

Ольсан Уварова

24.02.2019

Комментарий

Грибы в винно-сметанном соусе

Время приготовления: 20 минут

Французская

Жареные или запечённые грибы — одна из самых популярных закусок в разных кухнях мира. Такая закуска подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Во Франции, например, существует...

Настасья Суслина

19.12.2018

Комментарий

Перепела в соусе Мирпуа с тыквенно-морковным пюре

Время приготовления: 1 час 30 минут

Французская

Этот фееричный праздничный вкус перепелов в соусе Мирпуа с тыквенно-морковным пюре подойдёт для новогоднего ужина как нельзя лучше. Но есть одно условие: хозяйка должна запастись терпением — рецепт не очень...

Ольсан Уварова

10.12.2018

3 комментария

Фрикасе из индейки с шампиньонами

Время приготовления: 1 час

Французская

Это заманчивое блюдо с загадочным “заморским” названием “фрикасе” относится к французской кухне, и сами французы готовят фрикасе из курицы, крольчатины, баранины и даже голубей. Ну а мы предлагаем вам попробовать...

Ирина Прошунина

10.12.2018

Комментарий

Соус Тартар

Время приготовления: 30 мин

Французская

Пикантный холодный соус, который традиционно подают к рыбе и морепродуктам. Его текстура получается необычной благодаря сочетанию вареного желтка, делающего соус бархатистым и кремовым, с хрустящими кусочками маринованных овощей и лука....

Юлия Насибулина

05.09.2018

Комментарий

Рийет из сёмги

Время приготовления: 40 мин

Французская

Рийет — rillettes de saumon — блюдо французской кухни. Эта закуска очень похожа на паштет, но имеет более грубую текстуру, кусочками. Рийет обычно используют как намазку к обычному или тостовому...

Ирина Прошунина

04.04.2018

Комментарий

Гречневое крем-брюле

Время приготовления: 1 час

Французская

Если вам довелось хотя бы раз попробовать крем-брюле, то этот десерт точно не оставил вас равнодушным. Как можно устоять перед нежнейшим кремом, спрятанным под хрустящей карамельной корочкой? Сегодня мы предлагаем...

Валентина Маслова

24.02.2018

Комментарий

Банановый тарт Татен

Время приготовления: 1 час 10 мин

Французская

Тарт Татен – знаменитый французский пирог, названный в честь сестер Татен, которые и придумали классический рецепт, благодаря ошибке, как это часто бывает в кулинарии. Классический Татен — это пирог из...

Юлия Насибулина

04.02.2018

Комментарий

Суфле с помидорами

Время приготовления: 30 мин

Французская

Суфле — блюдо высокой французской кухни, повторить которое сумеет любая хозяйка. Готовится оно достаточно просто, главное — помнить о том, что белки следует очень хорошо взбить и аккуратно ввести в...

Валентина Маслова

07.01.2018

Комментарий

Австрийская	Азербайджанская
Американская	Английская
Армянская	Венгерская
Греческая	Грузинская
Индийская	Испанская
Итальянская	Китайская
Мексиканская	Немецкая
Польская	Русская
Скандинавская	Украинская
Французская